用一碗盐水拉面唤起浓浓乡味 中粮福临门米面成就高品质河套平原雪花小麦粉
“黄河北，阴山南，八百里河套米粮川，渠道交错密如网，阡陌纵横似江南。”一首长长绵绵的爬山调，让浩荡黄河“几”字湾顶端的河套平原，浸润出温情的味道。巴彦淖尔作为河套文化的发祥地，饮食文化源远流长。八百里河套傍着黄河这湾富水，自古以来就是人们休养生息的富庶之地。农耕文化、草原文化、黄河文化、游牧文化和边塞文化在这里彼此冲击碰撞，形成了博采众长、兼容并蓄，独具鲜明地域特色的河套饮食文化。
小麦是河套地区播种最广泛的农作物之一，河套小麦因为它的高品质历来被人称道，河套平原雪花小麦粉，就是，面粉的代名词，中粮福临门米面河套平原雪花小麦粉正是出自河套地区。
在种类众多的面食中，河套盐水拉面最能展现河套小麦的优异特质。下面就让我们一起来看看河套全席四碗面之一的盐水拉面的做法吧。
主 料：福临门河套平原雪花小麦粉500克，农家猪瘦肉250克，土豆、香菇根据面的数量下料，精盐少许。
制作流程:
1. 将福临门河套平原雪花小麦粉倒入案板中间开窝，加入精盐1钱，然后用冷水和成面团。
2. 将面团1小时揉3次，揉至光滑，下成5钱的小剂，搓成9寸长的小条，放入不锈钢的长盘中，抹上油，形好待用。
3.过1小时后即可拉成粗细均匀的面条，下入开水锅内煮熟即成。
4.用农家猪瘦肉加入土豆、香菇熬成臊子，浇入拉面中，效果最佳。
河套盐水拉面源于民勤拉面和民勤一根面的做法,在此做法的基础上，河套地区的人们结合自己的饮食习惯又加以改进。正因为河套面粉品质好，延展性好，便于拉伸，为了保持面粉的自然清香，且更加注重健康卫生，人们和面时，不再加入硼灰，而是改用盐水，使面团更加精道，便于充分融合，形面到位。一碗河套盐水拉面，带给了河套人念念不忘的乡情的味道。
乡味，是一种独特的味道，总是让人心心念念的想吃，中粮福临门米面河套平原面粉，产自被誉为小麦黄金产地的河套平原，且精选优质麦种“永良四号”，中粮福临门米面河套平原雪花小麦粉质细腻，色泽自然，让每一位身在异乡的河套人随时都可以尝到家乡的味道。
中粮福临门米面始终以“守护国人餐桌上的幸福”为己任，为广大消费者提供高品质的生活保障，奉献营养、健康、安全的放心美味。
